Słodkie ziemniaki pone
Tradycyjna, korzenna zapiekanka z Południa przygotowana ze startych słodkich ziemniaków, brązowego cukru i aromatycznych przypraw, pieczona na lepki i bogaty sposób.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,4 kg słodkie ziemniaki, obrane, starte
- 55 g masło niesolone, roztopione
- 105 g ciemny brązowy cukier
- 60 ml melasa niesiarkowana
- 2 duże jajka, ubite
- 120 ml mleko zagęszczone niesłodzone
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczka mielony imbir
- 1 łyżeczka skórka z pomarańczy, drobnio starta
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i natłuść naczynie do pieczenia 23 x 33 cm.
-
2
W dużej misce wymieszaj 105 g ciemny brązowy cukier, 60 ml melasa niesiarkowana, 55 g roztopione masło niesolone, 2 ubite duże jajka oraz 120 ml mleko zagęszczone niesłodzone, aż masa będzie gładka.
-
3
Wvmieszaj trzepaczką 1 łyżeczka mielony cynamon, 1/2 łyżeczka mielony imbir, 1 łyżeczka drobnio starta skórka z pomarańczy oraz 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól.
-
4
Wmieszaj 1,4 kg obrane, starte słodkie ziemniaki, aż całkowicie pokryje się mieszanką przypraw.
-
5
Przełóż masę do przygotowanego naczynia do pieczenia i wyrównaj ją do równej warstwy.
-
6
Piec przez 50 do 55 minut, aż brzegi będą ciemnozłotobrązowe, a środek stężeje.