マイタイ
1944年にトレーダー・ヴィックによって考案されたティキカクテルの王冠の宝石であり、熟成ラム酒にオレンジキュラソー、フレッシュライムジュース、オルチャットアーモンドシロップをブレンドしたもの。フルーティーでナッティー、そして非日常へいざなう一杯。
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材料
- 55 g 熟成ジャマイカンラム
- 15 g オレンジキュラソー
- 30 g フレッシュライムジュース
- 15 g オルチャットシロップ
- 15 g ダークラム（フロート用）
- 適量 クラッシュアイス, 砕いた
- 1 枝 フレッシュミントの小枝（飾り用）
- 1 ライムの輪切り（飾り用）
作り方
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1
カクテルシェーカーに通常の氷を入れる。
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2
シェーカーに55 gの熟成ジャマイカンラム、15 gのオレンジキュラソー、30 gのフレッシュライムジュース、15 gのオルチャットシロップを加える。
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3
よく冷えるまで約12秒間、勢いよくシェイクする。
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4
ロックグラスまたはティキマグに適量の砕いたクラッシュアイスを入れる。
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5
クラッシュアイスの上に混合液を濾しながら注ぐ。
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6
スプーンの背に当てながら静かに注ぎ、15 gのダークラム（フロート用）をトップにフロートさせる。
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7
1 枝のフレッシュミントの小枝（飾り用）と1のライムの輪切り（飾り用）を飾り、すぐに提供する。