ネグローニ
ジン、スイート・ベルモット、カンパリを同量ずつ合わせた、美しく調和のとれたイタリアのアペリティーボ。甘苦く、芳醇で洗練された味わいと、豊かなルビー色が特徴です。
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材料
- 30 g ロンドン・ドライ・ジン
- 30 g スイート・ベルモット
- 30 g カンパリ
- 適量 氷
- 1 本 オレンジピール（飾り用）
作り方
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1
ミキシンググラスまたはロックグラスに適量 氷を満たします。
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2
グラスに30 g ロンドン・ドライ・ジン、30 g スイート・ベルモット、30 g カンパリを加えます。
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3
よく冷えて薄まるまで、バースプーンで20〜30秒ほどかき混ぜます。
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4
大きめの氷を入れた冷えたロックグラスに漉し入れるか、かき混ぜたときの氷ごと提供します。
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5
表面の上で1 本 オレンジピール（飾り用）をつまんで香りのオイルを絞り出し、グラスの縁にこすりつけます。
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6
飾りとしてオレンジピールをグラスに落とし入れ、提供します。