ペルー風トマトとタマネギのサラダ
新鮮なライムジュース、オリーブオイル、パクチーで和えた、シャキシャキとしたペルー風のトマトとタマネギのサラダです。温かいグリル料理に明るく爽やかな風味のバランスをもたらします。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 熟したトマト, スライス
- 1 中 赤タマネギ, 薄切り
- 2 大さじ ライムジュース
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 60 ml 新鮮なパクチー, 刻んだ
- 1/2 小さじ 細かい海塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう, 挽いた
作り方
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1
冷水に10分間浸して辛味を和らげた1 中 薄切り 赤タマネギの水気をしっかりと切ります。
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2
大きな皿に4 スライス 熟したトマトを均等に並べます。
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3
小さなボウルで2 大さじ ライムジュース、2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル、1/2 小さじ 細かい海塩、1/4 小さじ 挽いた 黒こしょうを一緒に泡立て器で混ぜ合わせます。
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4
熟したトマトの上に、水気を切った赤タマネギと60 ml 刻んだ 新鮮なパクチーを散らします。
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5
提供する直前に、ライムドレッシングをサラダの上から回しかけます。