สลัดมะเขือเทศและหัวหอมเปรู
สลัดมะเขือเทศและหัวหอมสไตล์เปรูที่กรอบอร่อย คลุกเคล้ากับน้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก และผักชี ให้รสชาติที่สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเมื่อทานคู่กับอาหารย่างร้อนๆ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 มะเขือเทศสุก, หั่นแว่น
- 1 ขนาดกลาง หอมแดง, ซอยบาง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 60 มล. ผักชีสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
แช่ 1 ขนาดกลาง ซอยบาง หอมแดง ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้รสเผ็ดฉุนลดลง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
-
2
จัดเรียง 4 หั่นแว่น มะเขือเทศสุก ให้ทั่วจานเสิร์ฟขนาดใหญ่
-
3
ตีผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลชนิดละเอียด, และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ ให้เข้ากันในชามขนาดเล็ก
-
4
โรย หอมแดง ที่สะเด็ดน้ำแล้วและ 60 มล. สับ ผักชีสด ทับลงบน มะเขือเทศสุก
-
5
ราดน้ำสลัดมะนาวลงบนจานสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ