Bohnensuppe
신선한 그린빈, 부드러운 감자, 베이컨, 향긋한 서머 세이보리로 만든 포근한 독일식 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 6 조각 두껍게 썬 베이컨, 다진
- 160 g 노란 양파, 썰은
- 130 g 당근, 썰은
- 300 g 유콘 골드 감자, 큐브 모양으로 썰은
- 450 g 신선한 그린빈, 손질한
- 950 ml 소고기 육수
- 1 작은술 말린 서머 세이보리
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
큰 수프 냄비를 중불로 달구고 내부 온도가 63°C에 도달할 때까지 6 조각 다진 두껍게 썬 베이컨을(를) 익혀 바삭하게 만듭니다.
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2
냄비에 160 g 썰은 노란 양파와(과) 130 g 썰은 당근을(를) 넣고 흘러나온 베이컨 기름에 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
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3
950 ml 소고기 육수을(를) 붓고 액체를 끓입니다.
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4
300 g 큐브 모양으로 썰은 유콘 골드 감자, 450 g 손질한 신선한 그린빈, 1 작은술 말린 서머 세이보리, 1/2 작은술 소금, 1/4 작은술 후추을(를) 넣습니다.
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5
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 채소가 부드러워질 때까지 25분 동안 끓입니다.