Bohnensuppe
Sup Jerman yang menghangatkan terbuat dari buncis segar, kentang empuk, daging bacon, dan selasi musim panas yang aromatik.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 6 iris bacon potong tebal, dicincang
- 160 g bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 130 g wortel, diiris
- 300 g kentang Yukon Gold, dipotong dadu
- 450 g buncis segar, dipangkas
- 950 ml kaldu sapi
- 1 sdt selasi musim panas kering
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
Cara membuat
-
1
Di dalam panci sup besar di atas api sedang, masak 6 iris dicincang bacon potong tebal hingga matang dan renyah, pastikan mencapai suhu internal 63°C.
-
2
Masukkan 160 g dipotong dadu bawang bombay kuning dan 130 g diiris wortel ke dalam panci, tumis dalam lemak bacon selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Tuang 950 ml kaldu sapi dan didihkan cairan tersebut.
-
4
Tambahkan 300 g dipotong dadu kentang Yukon Gold, 450 g dipangkas buncis segar, 1 sdt selasi musim panas kering, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt lada hitam.
-
5
Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan selama 25 menit hingga sayuran empuk.