Німецький суп з квасолею
Заспокійливий німецький суп, приготований зі свіжою зеленою квасолею, ніжною картоплею, беконом та ароматичним чабером.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 6 скибочок товсто нарізаний бекон, нарізаний
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 130 г морква, нарізана скибочками
- 300 г картопля Юкон Голд, нарізана кубиками
- 450 г свіжа зелена квасоля, обрізана
- 950 мл яловичий бульйон
- 1 ч. л. сушений чабер
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
Спосіб приготування
-
1
У великій каструлі для супу на середньому вогні витоплюйте 6 скибочок нарізаний товсто нарізаний бекон, доки він повністю не приготується та не стане хрустким, переконавшись, що він досяг внутрішньої температури 63°C.
-
2
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля та 130 г нарізана скибочками морква до каструлі, обсмажуючи у витопленому жирі бекону протягом 5 хвилин до м'якості.
-
3
Влийте 950 мл яловичий бульйон і доведіть рідину до кипіння.
-
4
Додайте 300 г нарізана кубиками картопля Юкон Голд, 450 г обрізана свіжа зелена квасоля, 1 ч. л. сушений чабер, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. чорний перець.
-
5
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте 25 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.