칸자 데 갈리냐
진하고 맛있는 육수에 부드러운 채소와 신선한 허브를 넣어 만든 편안한 닭고기 쌀국수 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 올리브 오일
- 1 중간 크기 노란 양파, 다진
- 2 중간 크기 당근, 다진
- 2 셀러리 줄기, 다진
- 3 마늘 쪽, 다진
- 680 g 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살, 썰은
- 1.4 L 치킨 육수
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추
- 140 g 장립종 백미, 씻은
- 60 ml 신선한 파슬리, 다진
만드는 법
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1
큰 냄비에 1 큰술 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
1 중간 크기 다진 노란 양파, 2 중간 크기 다진 당근, 2 다진 셀러리 줄기을(를) 넣고 채소가 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
3 다진 마늘 쪽을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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4
냄비에 680 g 썰은 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살, 1.4 L 치킨 육수, 1 작은술 소금, 1/2 작은술 후추을(를) 넣고 끓입니다.
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5
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살이(가) 내부 온도 74°C에 도달할 때까지 15분간 끓입니다.
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6
140 g 씻은 장립종 백미을(를) 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 쌀이 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다.
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7
불에서 내려서 60 ml 다진 신선한 파슬리을(를) 곁들여 내놓습니다.