Канжа де Галінья
Заспокійливий курячий суп з рисом, приготований з ніжними овочами та свіжою зеленню в апетитному бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. оливкова олія
- 1 середній жовта цибуля, нарізана кубиками
- 2 середні морква, нарізана кубиками
- 2 стебла селери, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 680 г курячі стегна без кісток та шкіри, нарізані кубиками
- 1,4 л курячий бульйон
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець
- 140 г довгозернистий білий рис, промитий
- 60 мл свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 1 середній нарізана кубиками жовта цибуля, 2 середні нарізана кубиками морква та 2 нарізана кубиками стебла селери, готуйте 5 хвилин, поки овочі не почнуть м'якшати.
-
3
Введіть 3 подрібнені зубчики часнику і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
4
Додайте 680 г нарізані кубиками курячі стегна без кісток та шкіри, 1,4 л курячий бульйон, 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. чорний перець у каструлю і доведіть до кипіння.
-
5
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, поки курячі стегна без кісток та шкіри не досягне внутрішньої температури 74°C.
-
6
Додайте 140 г промитий довгозернистий білий рис, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, поки зерно не стане м'яким.
-
7
Зніміть з вогню та прикрасьте 60 мл подрібнена свіжа петрушка перед подачею.