파스타 콘 스트라치아텔라
크리미한 스트라치아텔라 치즈, 신선한 레몬, 은은한 허브가 곁들여진 실키한 파파르델레로, 우아하고 가벼운 로마의 간단한 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 450 g 건조 파파르델레 파스타
- 230 g 신선한 스트라치아텔라 치즈
- 1 레몬, 제스트와 과즙
- 12 신선한 민트 잎, 찢은 것
- 12 신선한 바질 잎, 찢은 것
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 50 g 간 파르메산 치즈
- 1 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
-
1
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고 포장지 안내에 따라 450 g 건조 파파르델레 파스타을(를) 알단테로 삶습니다.
-
2
면을 건지기 전에 건조 파파르델레 파스타 삶은 물을 240 ml 따로 남겨둡니다.
-
3
큰 서빙 볼에 230 g 신선한 스트라치아텔라 치즈을(를) 작은 조각으로 부드럽게 찢거나 부수어 넣습니다. 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 넣고 가볍게 버무립니다.
-
4
뜨겁게 삶아진 건조 파파르델레 파스타을(를) 신선한 스트라치아텔라 치즈이(가) 담긴 볼에 넣고 부드럽게 섞습니다. 따로 남겨둔 파스타 삶은 물 120 ml을(를) 넣고 가볍고 크리미한 코팅이 되도록 섞습니다.
-
5
레몬 과즙과 레몬 제스트를 파스타에 넣고 다시 섞습니다.
-
6
1 작은술 소금와(과) 1/4 작은술 후추로 간을 합니다. 12 찢은 것 신선한 민트 잎과(와) 12 찢은 것 신선한 바질 잎을(를) 넣어 섞습니다.
-
7
접시에 나누어 담고 50 g 간 파르메산 치즈을(를) 얹습니다. 즉시 서빙합니다.