체 더우 싸인
부드러운 녹두가 벨벳 같은 푸딩 형태로 걸쭉해지고 따뜻한 코코넛 밀크를 얹어 완성하는 전통적인 달콤한 녹두 디저트 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 껍질을 벗겨 반으로 갈란 녹두, 불린
- 950 ml 물
- 100 g 설탕
- 2 큰술 타피오카 전분
- 120 ml 코코넛 밀크
- 1/4 작은술 소금
만드는 법
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1
큰 냄비에 240 ml 불린 껍질을 벗겨 반으로 갈란 녹두, 950 ml 물, 1/4 작은술 소금을(를) 넣고 섞습니다.
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2
중강 불에서 끓인 후, 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 부드러워질 때까지 20분 동안 끓입니다.
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3
100 g 설탕을(를) 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
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4
2 큰술 타피오카 전분을(를) 찬물 두 큰술과 섞은 후, 전분물을 냄비에 부어 걸쭉하게 만듭니다.
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5
그릇에 담고 대령하기 전에 따뜻한 120 ml 코코넛 밀크을(를) 위에 뿌립니다.