체하선
향긋한 판단 잎과 황설탕을 맑은 육수에 넣고 부드러운 연꽃 씨앗을 끓여낸 섬세한 베트남식 디저트 스프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 말린 연꽃 씨앗, 불린
- 1.2 L 물
- 2 판단 잎, 매듭지은
- 135 g 황색 얼음 설탕, 부서진
만드는 법
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1
240 ml 불린 말린 연꽃 씨앗을(를) 깨끗이 헹군 후 물기를 잘 빼주세요.
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2
중불에서 냄비에 1.2 L 물을(를) 넣고 끓이세요.
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3
240 ml 불린 말린 연꽃 씨앗과(와) 2 매듭지은 판단 잎을(를) 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 부드러워질 때까지 30분 동안 끓이세요.
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4
판단 잎을(를) 건져내어 버리세요.
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5
135 g 부서진 황색 얼음 설탕이(가) 완전히 녹을 때까지 저어준 후 5분 동안 더 끓이세요.
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6
달콤한 스프를 그릇에 담아 따뜻하게 또는 차갑게 내어놓으세요.