체다우도
부드러운 팥이 맑은 국물에 들어 있고 크리미한 코코넛 소스를 얹은 전통적인 달콤한 디저트 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 팥, 불린
- 1.2 L 물
- 2 판단 잎, 매듭 지은
- 135 g 설탕
- 1/4 작은술 소금
- 240 ml 통조림 코코넛 밀크
- 2 작은술 타피오카 전분
만드는 법
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1
240 ml 불린 팥을(를) 물기를 빼고 1.2 L 물, 2 매듭 지은 판단 잎과(와) 함께 냄비에 넣습니다.
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2
중강 불에서 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 부드러워질 때까지 45분간 끓입니다.
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3
135 g 설탕과(와) 1/4 작은술 소금의 절반을 넣고 팥이 단맛을 흡수할 때까지 뚜껑을 열고 10분간 끓입니다.
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4
작은 소스팬에 240 ml 통조림 코코넛 밀크, 2 작은술 타피오카 전분, 남은 1/4 작은술 소금을(를) 넣고 걸쭉한 토핑 소스가 될 때까지 약한 불에서 데웁니다.
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5
따뜻한 팥 국물을 그릇에 담고 코코넛 소스를 얹습니다.