체 밥
타피오카 펄과 판단 잎으로 향을 낸 코코넛 밀크로 만든 편안한 베트남식 달콤한 옥수수 푸딩입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 495 g 스위트콘 알갱이, 알갱이만 떼어낸
- 60 ml 작은 타피오카 펄, 헹군
- 700 ml 물
- 6 큰술 설탕
- 2 판단 잎, 매듭지은
- 2 큰술 타피오카 전분, 물에 갠
- 240 ml 통조림 코코넛 밀크
- 1/4 작은술 소금
만드는 법
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1
중간 크기의 냄비에 700 ml 물을(를) 2 매듭지은 판단 잎, 1/4 작은술 소금과(와) 함께 넣고 끓입니다.
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2
495 g 알갱이만 떼어낸 스위트콘 알갱이과(와) 60 ml 헹군 작은 타피오카 펄을(를) 넣고, 타피오카가 반투명해질 때까지 중약불에서 15분간 끓입니다.
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3
6 큰술 설탕이(가) 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
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4
농도를 맞추기 위해 2 큰술 물에 갠 타피오카 전분을(를) 천천히 저어가며 섞어줍니다.
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5
작은 소스팬에 240 ml 통조림 코코넛 밀크을(를) 약불에서 3분간 따뜻하게 데워줍니다.
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6
옥수수 푸딩을 그릇에 담고 위에 통조림 코코넛 밀크을(를) 한 숟가락 얹어줍니다.