토마토 계란국
부드러운 토마토 조각과 비단결 같은 계란 리본이 감칠맛 나는 육수에 어우러진 편안한 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 1 큰술 식용유
- 360 g 로마 토마토, 웨지 모양으로 썬
- 950 ml 채소 육수
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 간 백후추
- 2 큰술 전분
- 2 큰술 찬물
- 3 달걀, 푼
- 1 작은술 참기름
- 25 g 쪽파, 썬
만드는 법
-
1
중불로 달군 중간 크기의 냄비에 1 큰술 식용유을(를) 두릅니다.
-
2
360 g 웨지 모양으로 썬 로마 토마토을(를) 넣고 부드러워지고 채수가 나올 때까지 3분간 볶습니다.
-
3
950 ml 채소 육수을(를) 붓고 1/2 작은술 소금과(와) 1/4 작은술 간 백후추을(를) 넣은 뒤 끓입니다.
-
4
작은 그릇에 2 큰술 전분과(와) 2 큰술 찬물을(를) 섞은 후, 끓는 수프에 전분물을 저어 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
-
5
불을 약하게 줄이고 수프를 부드럽게 원을 그리며 저은 다음, 3 푼 달걀을(를) 천천히 부어 가느다란 계란 리본을 만듭니다.
-
6
불을 끄고 1 작은술 참기름을(를) 섞은 뒤, 25 g 썬 쪽파을(를) 얹어 완성합니다.