Zupa pomidorowa z jajkiem
Kojąca zupa z miękkimi cząstkami pomidorów i jedwabistymi wstążkami z jajka w wyrazistym bulionie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 łyżka neutralny olej do gotowania
- 360 g pomidory roma, pokrojone w cząstki
- 950 ml bulion warzywny
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka mielony biały pieprz
- 2 łyżki skrobia kukurydziana
- 2 łyżki zimna woda
- 3 duże jajka, roztrzepane
- 1 łyżeczka olej sezamowy prażony
- 25 g zielona cebulka, pokrojona
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 1 łyżka neutralny olej do gotowania w średnim garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 360 g pokrojone w cząstki pomidory roma i smaż przez 3 minuty, aż zmiękną i puszczą sok.
-
3
Wlej 950 ml bulion warzywny, dodaj 1/2 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka mielony biały pieprz, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
4
W małej misce wymieszaj 2 łyżki skrobia kukurydziana z 2 łyżki zimna woda, a następnie wmieszaj zawiesinę do wrzącej zupy, aby ją zagęścić.
-
5
Zmniejsz ogień do niskiego, zamieszaj zupę delikatnym ruchem okrężnym i powoli wlewaj 3 roztrzepane duże jajka, aby utworzyć delikatne wstążki.
-
6
Wyłącz ogień, wmieszaj 1 łyżeczka olej sezamowy prażony i udekoruj 25 g pokrojona zielona cebulka przed podaniem.