Canh trứng cà chua
Một món canh ấm áp với những miếng cà chua mềm và những dải trứng mượt mà trong phần nước dùng đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1 thìa canh dầu ăn trung tính
- 360 g cà chua Roma, cắt múi cau
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng xay
- 2 thìa canh bột bắp
- 2 thìa canh nước lạnh
- 3 trứng gà lớn, đánh tan
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- 25 g hành lá, cắt nhỏ
Cách làm
-
1
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trung tính trong một chiếc nồi vừa ở mức lửa vừa.
-
2
Cho 360 g cắt múi cau cà chua Roma vào và xào trong 3 phút cho đến khi mềm và ra nước.
-
3
Đổ 950 ml nước dùng rau củ vào, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu trắng xay, sau đó đun sôi.
-
4
Trong một chiếc bát nhỏ, khuấy đều 2 thìa canh bột bắp và 2 thìa canh nước lạnh với nhau, sau đó khuấy hỗn hợp bột này vào nồi canh đang sôi để làm sánh.
-
5
Giảm nhỏ lửa, khuấy canh nhẹ nhàng theo vòng tròn và từ từ rưới 3 đánh tan trứng gà lớn vào để tạo thành các dải trứng mềm mại.
-
6
Tắt bếp, khuấy 1 thìa cà phê dầu mè rang vào và rắc 25 g cắt nhỏ hành lá lên trang trí trước khi dùng.