Суп з томатами та яйцем
Заспокійливий суп із ніжними часточками помідорів та шовковистими яєчними стрічками в пікантному бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1 ст. л. нейтральна олія для готування
- 360 г помідори рома, нарізані часточками
- 950 мл овочевий бульйон
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. мелений білий перець
- 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль
- 2 ст. л. холодна вода
- 3 великі яйця, збиті
- 1 ч. л. олія з обсмаженого кунжуту
- 25 г зелена цибуля, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 1 ст. л. нейтральна олія для готування у середній каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 360 г нарізані часточками помідори рома і пасеруйте 3 хвилини, доки вони не розм'якшуються і не пустять сік.
-
3
Влийте 950 мл овочевий бульйон, додайте 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. мелений білий перець, потім доведіть до кипіння.
-
4
У невеликій мисці збийте 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль та 2 ст. л. холодна вода разом, потім вмішайте суміш у киплячий суп для загустіння.
-
5
Зменшіть вогонь до мінімуму, помішуйте суп плавними рухами по колу і повільно влийте 3 збиті великі яйця, щоб утворилися ніжні стрічки.
-
6
Вимкніть вогонь, вмішайте 1 ч. л. олія з обсмаженого кунжуту і прикрасьте 25 г нарізана зелена цибуля перед подачею.