짭조름한 훠궈 육수
향신 채소, 대추, 구기자를 우려내어 향긋하고 진한 육수입니다. 썬 고기와 채소를 담가 먹기 좋은 완벽한 감칠맛의 바탕이 됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 큰술 참기름
- 2.5 cm 생생강, 편 썬
- 4 대 쪽파, 다진
- 6 통마늘, 으깬
- 1.9 L 닭 육수
- 2 통스타아니스
- 5 말린 대추
- 2 큰술 말린 구기자
- 1 작은술 소금
만드는 법
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1
큰 냄비에 1 큰술 참기름을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
2.5 cm 편 썬 생생강, 4 대 다진 쪽파, 6 으깬 통마늘을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 2분간 볶습니다.
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3
1.9 L 닭 육수을(를) 붓고 액체가 팔팔 끓어오르게 합니다.
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4
2 통스타아니스, 5 말린 대추, 2 큰술 말린 구기자, 1 작은술 소금을(를) 넣습니다.
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5
불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 서빙하기 전에 20분간 끓입니다.