굴소스 중식 브로콜리
아삭한 가이란 줄기와 부드러운 잎을 살짝 데쳐 짭조름한 마늘 굴소스를 얹어낸 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 중식 브로콜리, 손질된
- 1 큰술 식용유
- 4 마늘 쪽, 다진
- 3 큰술 굴소스
- 1 작은술 구운 참기름
- 1/2 작은술 설탕
- 60 ml 물
만드는 법
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1
큰 냄비에 물을 끓이고 절반의 1 큰술 식용유을 섞습니다.
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2
450 g 손질된 중식 브로콜리 줄기를 먼저 1분간 넣고, 이어서 잎을 잠기게 하여 아삭하게 익을 때까지 1분간 더 데칩니다.
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3
중식 브로콜리의 물기를 완전히 빼고 접시에 가지런히 담습니다.
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4
작은 소스팬에 남은 식용유을 중불로 달구고 4 다진 마늘 쪽을 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
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5
3 큰술 굴소스, 60 ml 물, 1/2 작은술 설탕, 1 작은술 구운 참기름을 섞어 넣고 따뜻하고 윤기가 돌 때까지 1분간 끓입니다.
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6
데친 중식 브로콜리 위에 마늘 소스를 붓고 즉시 제공합니다.