Tuineiersalade

Name: Tuineiersalade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nigeriaans
Ingredients: 8 tuineieren, dun gesneden; 70 g ongezoete pindakaas; 1 scotch bonnet peper, fijngehakt; 80 g rode ui, in blokjes gesneden; 2 el warm water; 1 el limoensap; 1/2 tl zout

Een knapperige salade van rauwe Afrikaanse aubergineplakjes, gehusseld in een pittige, hartige pindadressing.

15 minMakkelijkVoor 4 personen140 kcal

NigeriaansSaladeZonder kokenVegetarischVeganistischVezelrijkKoolhydraatarmHalal-vriendelijkKoosjer-stijl

Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels

Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.

Ingrediënten

8 tuineieren, dun gesneden
70 g ongezoete pindakaas
1 scotch bonnet peper, fijngehakt
80 g rode ui, in blokjes gesneden
2 el warm water
1 el limoensap
1/2 tl zout

Bereidingswijze

1

Klop 70 g ongezoete pindakaas, 2 el warm water, 1 el limoensap en 1/2 tl zout in een kom tot een glad mengsel.
2

Roer 1 fijngehakt scotch bonnet peper en 80 g in blokjes gesneden rode ui erdoor om de dressing te vormen.
3

Voeg 8 dun gesneden tuineieren toe aan de kom en hussel grondig tot elke plak bedekt is.
4

Serveer direct of koel 15 minuten voor het serveren.