花园蛋沙拉
一道酥脆的沙拉，由生非洲茄子片拌入香辣可口的花生酱制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 8 非洲茄子, 切成薄片
- 70 克 无糖花生酱
- 1 苏格兰圆帽辣椒, 切碎
- 80 克 红洋葱, 切丁
- 2 大勺 温水
- 1 大勺 青柠汁
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在一个碗中将 70 克 无糖花生酱、2 大勺 温水、1 大勺 青柠汁 和 1/2 小勺 盐 搅拌均匀直至顺滑。
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2
加入 1 切碎 苏格兰圆帽辣椒 和 80 克 切丁 红洋葱 搅拌以制成酱汁。
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3
将 8 切成薄片 非洲茄子 加入碗中并彻底拌匀，直到每一片都裹上酱汁。
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4
立即食用，或在食用前冷藏 15 分钟。