Pudding z czarnego kleistego ryżu
Klasyczny tajski deser z ciągnącym się czarnym ryżem kleistym gotowanym na wolnym ogniu do miękkości, posłodzonym cukrem palmowym i polanym ciepłą, słoną śmietanką kokosową.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 185 g czarny ryż kleisty, namoczony przez 4 godziny
- 700 ml woda
- 65 g cukier palmowy, posiekany
- 240 ml śmietanka kokosowa
- 1/2 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Odcedź 185 g namoczony przez 4 godziny czarny ryż kleisty i umieść w rondlu z 700 ml woda.
-
2
Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut do miękkości.
-
3
Wwmieszaj 65 g posiekany cukier palmowy aż całkowicie się rozpuści, a pudding zgęstnieje, po czym zdejmij z ognia.
-
4
W małym garnku podgrzej 240 ml śmietanka kokosowa z dodatkiem 1/2 łyżeczka sól na małym ogniu przez 2 minuty, aż będzie gorące.
-
5
Nałóż ciepły pudding do miseczek i polej polewą kokosową.