Bubur Ketan Hitam
Hidangan penutup klasik Thailand yang menampilkan beras ketan hitam kenyal yang direbus hingga empuk, dimaniskan dengan gula aren, dan disiram dengan krim kelapa gurih yang hangat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 185 g beras ketan hitam, direndam 4 jam
- 700 ml air
- 65 g gula aren, dicincang
- 240 ml krim kelapa
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
-
1
Tiriskan 185 g direndam 4 jam beras ketan hitam dan masukkan ke dalam panci bersama 700 ml air.
-
2
Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 40 menit hingga empuk.
-
3
Aduk 65 g dicincang gula aren hingga benar-benar larut dan bubur mengental, lalu angkat dari api.
-
4
Dalam panci kecil, hangatkan 240 ml krim kelapa dengan 1/2 sdt garam di atas api kecil selama 2 menit hingga panas.
-
5
Sendokkan bubur hangat ke dalam mangkuk dan beri siraman kelapa asin di atasnya.