Zupa z Kasztanów
Aksamitna francuska zupa z pieczonych kasztanów, delikatnej włoszczyzny i bogatego bulionu, gotowanych razem i zmiksowanych ze śmietanką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 30 g masło niesolone
- 160 g szalotki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, posiekane
- 475 ml pieczone kasztany, obrane
- 950 ml bulion warzywny
- 120 ml śmietanka kremówka
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 1/2 łyżeczka sól koszerna
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, mielony
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g pokrojone w kostkę szalotki i 2 posiekane łodygi selera, gotując przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 475 ml obrane pieczone kasztany, 4 gałązki świeżego tymianku, 1/2 łyżeczka sól koszerna oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
4
Wlej 950 ml bulion warzywny i duś na wolnym ogniu przez 20 minut.
-
5
Wyrzuć tymianek, zmiksuj zupę na gładko i wróć do garnka.
-
6
Wmieszaj 120 ml śmietanka kremówka i delikatnie podgrzej przed podaniem.