Sezamowe krakersy ryżowe
Chrupiące krakersy w wietnamskim stylu z ryżu jaśminowego i nasion sezamu, pieczone na złoty kolor. Idealne jako samodzielna przekąska lub podawane z dipami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g ugotowany ryż jaśminowy, ciepły
- 2 łyżki skrobia z tapioki
- 60 ml niesłodzone mleczko kokosowe
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 2 łyżki białe nasiona sezamu, surowe
- 2 łyżeczki czarne nasiona sezamu, surowe
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 165°C i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
-
2
W malakserze połącz 370 g ciepły ugotowany ryż jaśminowy, 2 łyżki skrobia z tapioki, 60 ml niesłodzone mleczko kokosowe, 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska oraz 1 łyżeczka cukier kryształ.
-
3
Miksuj pulsacyjnie, aż powstanie lepkie, gładkie ciasto.
-
4
Wmieszaj 2 łyżki surowe białe nasiona sezamu i 2 łyżeczki surowe czarne nasiona sezamu, aż równomiernie się rozprowadzą.
-
5
Umieść porcje ciasta między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe.
-
6
Pokrój w trójkąty lub koła, przełóż na blachy do pieczenia i piecz przez 20 do 25 minut, aż będą chrupiące i lekko złociste.
-
7
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce, aby stały się jeszcze bardziej chrupiące.