Вьетнамские рисовые крекеры с кунжутом
Хрустящие крекеры во вьетнамском стиле из жасминового риса и кунжута, запеченные до золотисто-коричневого цвета. Идеально подходят в качестве самостоятельной закуски или с соусами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 370 г вареный жасминовый рис, теплый
- 2 ст. л. крахмал тапиоки
- 60 мл неподслащенное кокосовое молоко
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
- 1 ч. л. сахарный песок
- 2 ст. л. белый кунжут, сырой
- 2 ч. л. черный кунжут, сырой
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 165°C и застелите два противня пергаментной бумагой.
-
2
Смешайте 370 г теплый вареный жасминовый рис, 2 ст. л. крахмал тапиоки, 60 мл неподслащенное кокосовое молоко, 1/2 ч. л. мелкая морская соль и 1 ч. л. сахарный песок в кухонном комбайне.
-
3
Измельчайте в пульсирующем режиме до образования липкого и гладкого теста.
-
4
Вмешайте 2 ст. л. сырой белый кунжут и 2 ч. л. сырой черный кунжут до равномерного распределения.
-
5
Положите порции теста между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте как можно тоньше.
-
6
Нарежьте треугольниками или кругами, переложите на противни и выпекайте от 20 до 25 минут до хрустящей корочки и легкого золотистого цвета.
-
7
Дайте полностью остыть на решетке для дополнительного хруста.