В'
Хрусткі крекери у в'єтнамському стилі з жасминового рису та насіння кунжуту, запечені до золотисто-коричневого кольору. Ідеально підходять як самостійна закуска або до соусів.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 370 г варений жасминовий рис, теплий
- 2 ст. л. тапіоковий крохмаль
- 60 мл несолодке кокосове молоко
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 1 ч. л. цукровий пісок
- 2 ст. л. біле насіння кунжуту, сире
- 2 ч. л. чорне насіння кунжуту, сире
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 165°C та застеліть два деко пергаментним папером.
-
2
Змішайте 370 г теплий варений жасминовий рис, 2 ст. л. тапіоковий крохмаль, 60 мл несолодке кокосове молоко, 1/2 ч. л. дрібна морська сіль і 1 ч. л. цукровий пісок у кухонному комбайні.
-
3
Збивайте пульсуючими рухами, поки не утвориться липке і гладке тісто.
-
4
Вмішайте 2 ст. л. сире біле насіння кунжуту і 2 ч. л. сире чорне насіння кунжуту, доки вони рівномірно не розподіляться.
-
5
Покладіть порції тіста між двома аркушами пергаментного паперу та розкачайте якомога тонше.
-
6
Наріжте трикутниками або кружечками, перекладіть на деко і випікайте від 20 до 25 хвилин до хрусткого стану та легкого золотистого кольору.
-
7
Дайте повністю охолонути на решітці, щоб вони стали ще хрусткішими.