Makaron Mala
Pikantny makaron syczuański z charakterystycznym mrowiącym efektem pieprzu syczuańskiego, olejem chili oraz bulionem, czyli viralowe danie z internetu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g świeży makaron jajeczny
- 950 ml bulion kurczakowy
- 4 łyżki olej chili
- 1 łyżeczka pieprz syczuański
- 6 ząbków czosnek, posiekany
- 1 łyżka świeży imbir, posiekany
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżeczki ocet ryżowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 4 zielona cebulka, posiekana
- 4 łyżki świeża kolendra, posiekana
- 4 łyżki prażone orzeszki ziemne, pokruszone
- 110 g młody bok choy
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia i ugotuj 340 g świeży makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
-
2
W innym garnku podgrzej 950 ml bulion kurczakowy na średnio-wysokim ogniu.
-
3
Dodaj 110 g młody bok choy i gotuj przez 2-3 minuty, aż zmięknie, ale pozostanie chrupiące.
-
4
Dodaj 2 łyżki sos sojowy, 2 łyżeczki ocet ryżowy oraz 1 łyżeczka olej sezamowy do bulionu.
-
5
Wmieszaj 6 ząbków posiekany czosnek, 1 łyżka posiekany świeży imbir oraz 1 łyżeczka pieprz syczuański.
-
6
Wlej gorący bulion do misek do serwowania.
-
7
Podziel ugotowany makaron pomiędzy miski.
-
8
Skrop każdą miskę 4 łyżki olej chili.
-
9
Udekoruj wierzch 4 posiekana zielona cebulka, 4 łyżki posiekana świeża kolendra oraz 4 łyżki pokruszone prażone orzeszki ziemne.
-
10
Podawaj natychmiast.