Wietnamska sałatka z ogórka
Chrupiąca, odświeżająca sałatka z ogórka z wyrazistym sosem z limonki i sosu rybnego, aromatycznymi ziołami oraz prażonymi orzeszkami ziemnymi, stanowiąca modny i zdrowy dodatek.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 ogórek szklarniowy (lub 2 zwykłe ogórki), cienko pokrojony
- 1/2 marchew, pokrojona w słupki
- 1/2 szalotki, cienko pokrojone
- 1/2 czerwona papryczka chili, cienko pokrojona
- 120 ml świeże liście mięty, zgrubsza posiekane
- 120 ml świeża kolendra, posiekana
- 75 g prażone orzeszki ziemne (niesolone), pokruszone
- 4 łyżki świeży sok z limonki
- 2 łyżeczki sos rybny
- 1 łyżeczka cukier palmowy (lub cukier brązowy)
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 1 łyżeczka olej sezamowy
Sposób przygotowania
-
1
W małej miseczce wymieszaj trzepaczką 4 łyżki świeży sok z limonki, 2 łyżeczki sos rybny, 1 łyżeczka cukier palmowy (lub cukier brązowy) oraz 2 ząbki posiekany czosnek, aby przygotować sos.
-
2
Wmieszaj 1 łyżeczka olej sezamowy.
-
3
W dużej misce połącz 2 cienko pokrojony ogórek szklarniowy (lub 2 zwykłe ogórki), 1/2 pokrojona w słupki marchew, 1/2 cienko pokrojone szalotki oraz 1/2 cienko pokrojona czerwona papryczka chili.
-
4
Polej warzywa sosem i delikatnie wymieszaj, aby pokryć składniki.
-
5
Odstaw na 5-10 minut, aby smaki się połączyły.
-
6
Tuż przed podaniem wmieszaj świeżą 120 ml zgrubsza posiekane świeże liście mięty i 120 ml posiekana świeża kolendra.
-
7
Posyp na wierzchu 75 g pokruszone prażone orzeszki ziemne (niesolone).
-
8
Przełóż na półmisek i podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.