Pikantne krewetki w koreańskim maśle czosnkowym
Soczyste krewetki w wykwintnym, pikantnym maślano-czosnkowym sosie z gochujang i gochugaru, czyli modne danie o jakości jak z restauracji.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g duże krewetki, obrane i pozbawione jelit
- 55 g masło
- 2 łyżki olej roślinny
- 12 ząbków czosnek, posiekany
- 2 łyżki gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki)
- 1 łyżeczka gochugaru (suszone płatki chili)
- 2 łyżki sos sojowy
- 2 łyżeczki miód
- 2 łyżeczki ocet ryżowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- do smaku sól
- do smaku czarny pieprz
- 4 zielona cebulka, posiekana
- 2 łyżeczki nasiona sezamu
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżki gochujang (koreańska pasta z czerwonej papryki), 2 łyżki sos sojowy, 2 łyżeczki miód, 2 łyżeczki ocet ryżowy i 1 łyżeczka olej sezamowy, aby przygotować sos.
-
2
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na dużym ogniu.
-
3
Dodaj 680 g duże krewetki, obrane i pozbawione jelit i smaż przez 2 minuty bez mieszania, aby nabrały koloru z jednej strony.
-
4
Przewróć krewetki i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zaczną robić się różowe.
-
5
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj 55 g masło.
-
6
Gdy masło się rozpuści, dodaj 12 ząbków posiekany czosnek i 1 łyżeczka gochugaru (suszone płatki chili).
-
7
Mieszaj bez przerwy przez 30 sekund, aż uwolni się aromat.
-
8
Wlej sos na krewetki i wszystko wymieszaj.
-
9
Smaż przez 1-2 minuty, aż krewetki będą gotowe, a sos je oblepi.
-
10
Dopraw solą do smaku sól i czarnym pieprzem do smaku czarny pieprz do smaku.
-
11
Przełóż na talerz do podania i udekoruj 4 posiekana zielona cebulka oraz 2 łyżeczki nasiona sezamu.
-
12
Podawaj natychmiast na ugotowanym na parze ryżu lub z chrupiącym chlebem do wchłonięcia sosu.