Tilapia w sosie czosnkowo-maślanym
Smażona tilapia z bogatym sosem czosnkowo-maślanym i odrobiną soku z kalamansi, popularne filipińskie danie rybne, które jest zarówno eleganckie, jak i proste.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g filety z tilapii
- 85 g masło niesolone
- 8 ząbków czosnek, posiekany
- 2 łyżki olej roślinny
- 4 łyżki sok z cytryny lub kalamansi
- 2 łyżki świeża natka pietruszki, posiekana, posiekana
- do smaku sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Osusz 910 g filety z tilapii ręcznikiem papierowym i dopraw z obu stron do smaku sól i czarny pieprz.
-
2
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie lekko falować.
-
3
Dodaj tilapia i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba będzie w pełni ugotowana i miękka. Przełóż na półmisek i przykryj, aby utrzymać ciepło.
-
4
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodaj 85 g masło niesolone i 8 ząbków posiekany czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, często mieszając, aż garlic zacznie pachnieć i lekko się zrumieni.
-
5
Wmieszaj 4 łyżki sok z cytryny lub kalamansi i zdejmij z ognia.
-
6
Polej sosem czosnkowo-maślanym i posyp 2 łyżki posiekana świeża natka pietruszki, posiekana.
-
7
Podawaj natychmiast na ryżu lub ze świeżymi warzywami.