Тилапия с чесночно-масляным соусом
Жареная тилапия с насыщенным чесночно-масляным соусом и соком каламанси. Это популярное филиппинское рыбное блюдо, которое отличается изысканностью и простотой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г филе тилапии
- 85 г несоленое сливочное масло
- 8 зубчиков чеснок, измельченный
- 2 ст. л. растительное масло
- 4 ст. л. сок лимона или каламанси
- 2 ст. л. свежая петрушка, нарезанная, нарезанная
- по вкусу соль и черный перец
Способ приготовления
-
1
Промокните 910 г филе тилапии бумажными полотенцами насухо и приправьте с обеих сторон по вкусу соль и черный перец.
-
2
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне до появления легкого дымка.
-
3
Добавьте tilapia и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не прожарится и не станет рассыпчатой. Переложите на сервировочное блюдо и накройте, чтобы сохранить тепло.
-
4
В той же сковороде уменьшите огонь до среднего. Добавьте 85 г несоленое сливочное масло и 8 зубчиков измельченный чеснок. Готовьте 2-3 минуты, часто помешивая, пока garlic не станет ароматным и слегка золотистым.
-
5
Вмешайте 4 ст. л. сок лимона или каламанси и снимите с огня.
-
6
Полейте чесночно-масляным соусом tilapia и посыпьте 2 ст. л. нарезанная свежая петрушка, нарезанная.
-
7
Подавайте немедленно с рисом или свежими овощами.