Chińska zupa z czarnego sezamu
Kojąca, tradycyjna chińska słodka zupa przygotowana z świeżo uprażonych ziaren czarnego sezamu i ryżu. Jest zblendowana na aksamitnie gładką masę i lekko osłodzona cukrem trzcinowym w bryłkach.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 145 g ziarna czarnego sezamu
- 45 g ryż kleisty, namoczony
- 700 ml woda
- 50 g cukier trzcinowy w bryłkach, pokruszony
Sposób przygotowania
-
1
Upraż 145 g ziarna czarnego sezamu na suchej patelni na średnim ogniu, aż poczuć aromat, przez około 5 minut, a następnie pozwól im ostygnąć.
-
2
Połącz uprażone ziarna czarnego sezamu, 45 g namoczony ryż kleisty oraz 700 ml woda w blenderze wysokoobrotowym i miksuj na gładką masę.
-
3
Przelej zblendowaną mieszaninę przez drobne sitko do rondla.
-
4
Dodaj 50 g pokruszony cukier trzcinowy w bryłkach i mieszaj na średnio-małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a zupa zgęstnieje, przez około 8 do 10 minut.
-
5
Nalewaj do ciepłych miseczek i podawaj od razu.