Chińskie tartaletki jajeczne
Klasyczne ciastko z delikatnym budyniem jajecznym w kruchym, maślanym spodzie. Te tartaletki oferują aksamitną teksturę o zbalansowanej, subtelnej słodyczy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 arkusze ciasta francuskiego, rozmrożone
- 4 duże jajka, roztrzepane
- 100 g cukier kryształ
- 240 ml gorąca woda
- 80 ml mleko skondensowane niesłodzone
- 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 100 g cukier kryształ w 240 ml gorąca woda na kuchence na małym ogniu, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
-
2
Wymieszaj trzepaczką 4 roztrzepane duże jajka, 80 ml mleko skondensowane niesłodzone oraz 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii w średniej misce.
-
3
Wmieszaj ostudzony syrop cukrowy do masy jajecznej, a następnie przecedź budyń przez gęste sitko.
-
4
Rozwałkuj 2 rozmrożone arkusze ciasta francuskiego, wytnij kółka i wciśnij każde z nich w foremki do tartaletek.
-
5
Wlej budyń do każdego spodu z ciasta i piecz w temperaturze 190°C przez 20 minut, aż masa stężeje.