Муравьи, карабкающиеся по дереву
Забавное сычуаньское блюдо из фарша, цепляющегося за нежную стеклянную лапшу, обжаренную в пряно-пикантном соусе. Быстро, ароматно и разнообразно.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г свиной фарш
- 110 г стеклянная лапша (лапша из маша), замоченная
- 3 ст. л. соевый соус
- 2 ст. л. паста чили (тобаньцзян)
- 2 ст. л. растительное масло
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 4 зеленый лук, нарезанный
- 1 ст. л. кунжутное масло
- 120 мл куриный бульон
- 1 ч. л. сахар
Способ приготовления
-
1
Замочите 110 г стеклянная лапша (лапша из маша) в горячей воде на 5 минут до мягкости. Слейте воду.
-
2
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне.
-
3
Добавьте 4 измельченные зубчики чеснока и готовьте 30 секунд до появления аромата.
-
4
Добавьте 450 г свиной фарш и готовьте, разминая на кусочки, 4-5 минут до готовности.
-
5
Вмешайте 2 ст. л. паста чили (тобаньцзян) и готовьте 1 минуту.
-
6
Добавьте 3 ст. л. соевый соус, 120 мл куриный бульон и 1 ч. л. сахар. Хорошо перемешайте.
-
7
Добавьте лапша и все перемешайте. Готовьте 2-3 минуты.
-
8
Сбрызните 1 ст. л. кунжутное масло и перемешайте. Украсьте 4 нарезанный зеленый лук.