Мурахи, що лазять по деревах
Грайлива страва сичуанської кухні з меленим свинячим м'ясом, що чіпляється за ніжну фунчозу та тушкується у гостро-пікантному соусі. Швидко, ароматно та різноманітно.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г мелена свинина
- 110 г фунчоза (локшина з маша), замочена
- 3 ст. л. соєвий соус
- 2 ст. л. паста чилі (добаньцзян)
- 2 ст. л. рослинна олія
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 4 зелена цибуля, наріяна
- 1 ст. л. кунжутна олія
- 120 мл курячий бульйон
- 1 ч. л. цукор
Спосіб приготування
-
1
Замочіть 110 г фунчоза (локшина з маша) у гарячій воді на 5 хвилин до м'якості. Звільніть від води.
-
2
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у воку або великій пательні на середньо-високому вогні.
-
3
Додайте 4 подрібнені зубчики часнику та готуйте 30 секунд до появи аромату.
-
4
Додайте 450 г мелена свинина та готуйте, розбиваючи грудочки, протягом 4-5 хвилин до готовності.
-
5
Вмішайте 2 ст. л. паста чилі (добаньцзян) та готуйте 1 хвилину.
-
6
Додайте 3 ст. л. соєвий соус, 120 мл курячий бульйон та 1 ч. л. цукор. Добре перемішайте.
-
7
Додайте локшина та все перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини.
-
8
Збризніть 1 ст. л. кунжутна олія та перемішайте. Прикрасьте 4 наріяна зелена цибуля.