Тхе дау до
Традиционный сладкий десертный суп с нежной красной фасолью адзуки в легком бульоне, политый сливочным кокосовым соусом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 240 мл фасоль адзуки, замоченная
- 1,2 л вода
- 2 листьев пандана, связанные
- 135 г сахарный песок
- 1/4 ч. л. соль
- 240 мл консервированное кокосовое молоко
- 2 ч. л. крахмал тапиоки
Способ приготовления
-
1
Слейте воду с 240 мл замоченная фасоль адзуки и положите их в кастрюлю с 1,2 л вода и 2 связанные листьев пандана.
-
2
Доведите до кипения на средне-высоком огне, затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 45 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 135 г сахарный песок и половину 1/4 ч. л. соль, затем тушите без крышки 10 минут, пока фасоль не впитает сладость.
-
4
В небольшом сотейнике смешайте 240 мл консервированное кокосовое молоко, 2 ч. л. крахмал тапиоки и оставшуюся 1/4 ч. л. соль, аккуратно нагревая до загустения в соус для подачи.
-
5
Разлейте теплаый фасолевый суп по мискам и полейте сверху кокосовым соусом.