Биф тапа
Вяленые тонкие полоски говядины, маринованные в пикантной смеси чеснока, соевого соуса и цитрусового сока, а затем обжаренные на сковороде до мягкости и карамелизации.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г говяжий стейк из вырезки, тонко нарезанный
- 60 мл соевый соус
- 2 ст. л. сок каламанси
- 6 зубчики чеснока, измельченный
- 1 ст. л. коричневый сахар
- 1/2 ч. л. молотый черный перец
- 2 ст. л. растительное масло для жарки
Способ приготовления
-
1
В миске соедините 60 мл соевый соус, 2 ст. л. сок каламанси, 6 измельченный зубчики чеснока, 1 ст. л. коричневый сахар и 1/2 ч. л. молотый черный перец, чтобы получился маринад.
-
2
Добавьте 680 г тонко нарезанный говяжий стейк из вырезки в миску и перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось маринадом, затем накройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов.
-
3
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло для жарки на сковороде на средне-высоком огне.
-
4
Выложите маринованную говяжий стейк из вырезки в один слой и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до карамелизации и достижения внутренней температуры 63°C.
-
5
Переложите приготовленное мясо биф тапа на блюдо для подачи и подавайте теплым.