Соус лечон
Густой, пикантный и сладкий соус из паштета из свиной печени, уксуса и пряных специй, традиционный для жареного мяса.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1 ст. л. растительное масло
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 маленький репчатый лук, нарезанный кубиками
- 120 мл паштет из свиной печени
- 240 мл вода
- 60 мл тростниковый уксус
- 3 ст. л. коричневый сахар
- 30 г простые панировочные сухари
- 1/2 ч. л. молотый черный перец
- 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 1 ст. л. растительное масло в сотейнике на среднем огне.
-
2
Обжарьте 4 измельченные зубчики чеснока и 1 маленький нарезанный кубиками репчатый лук до мягкости и появления аромата.
-
3
Вмешайте 120 мл паштет из свиной печени и готовьте в течение 2 минут.
-
4
Добавьте 240 мл вода, 60 мл тростниковый уксус и 3 ст. л. коричневый сахар, затем доведите до слабого кипения.
-
5
Венчиком вмешайте 30 г простые панировочные сухари, 1/2 ч. л. молотый черный перец и 1/2 ч. л. соль.
-
6
Варите на слабом огне в течение 5 минут до загустения, постоянно помешивая.