โซปาเดเซโมลา
ซุปเปรูแสนอร่อยและให้ความอบอุ่น ทำจากน้ำซุปไก่รสกลมกล่อม รากผัก ไก่เนื้อนุ่ม และแป้งเซโมลา
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ขนาดเล็ก หอมแดง, หั่นเต๋า
- 2 กระเทียมกลีบ, สับ
- 450 ก. อกไก่ไร้กระดูก, หั่นเต๋า
- 1.4 ล. น้ำซุปไก่
- 2 ขนาดกลาง มันฝรั่งยูคอนโกลด์, หั่นเต๋า
- 1 ขนาดใหญ่ แครอท, หั่นเต๋า
- 85 ก. แป้งเซโมลา
- 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง, บด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด, สับ
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ 1 ขนาดเล็ก หั่นเต๋า หอมแดง และ 2 สับ กระเทียมกลีบ ลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนใส
-
2
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า อกไก่ไร้กระดูก ลงในหม้อแล้วผัดเป็นเวลา 6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล โดยให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึง 74°C
-
3
เท 1.4 ล. น้ำซุปไก่ ลงไป จากนั้นใส่ 2 ขนาดกลาง หั่นเต๋า มันฝรั่งยูคอนโกลด์, 1 ขนาดใหญ่ หั่นเต๋า แครอท และ 1 ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากันก่อนเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที
-
4
ค่อย ๆ คน 85 ก. แป้งเซโมลา ด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 8 นาทีจนข้น
-
5
ยกออกจากเตา ใส่ 1 ช้อนชา บด ออริกาโนแห้ง คนให้เข้ากัน และตักเสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีสด