ขนมถ้วยญวน
ขนมแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันสำปะหลังนึ่ง ราดหน้าด้วยกุ้งแห้ง ถั่วเขียวบด และน้ำมันต้นหอม เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมน้ำจิ้มรสชาติหวานเค็ม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 160 ก. แป้งข้าวเจ้า
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง
- 475 มล. น้ำ
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 60 มล. กุ้งแห้ง, แช่น้ำให้นิ่ม
- 60 มล. ถั่วเขียวซีก, บด
- 25 ก. ต้นหอม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
วิธีทำ
-
1
คน 160 ก. แป้งข้าวเจ้า, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 475 มล. น้ำ ให้เข้ากันในชามจนเนียน แล้วพักไว้ 20 นาที
-
2
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะใบเล็กแล้วเทราดลงบน 25 ก. สับ ต้นหอม ในชามเพื่อทำน้ำมันต้นหอม
-
3
เทแป้งบางๆ ลงในถ้วยตะไลที่ทาน้ำมันแล้ว นึ่งด้วยไฟแรง 7 นาที
-
4
โรยหน้าขนมที่นึ่งสุกแล้วด้วย 60 มล. บด ถั่วเขียวซีก, 60 มล. แช่น้ำให้นิ่ม กุ้งแห้ง และน้ำมันต้นหอม
-
5
เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา เคียง