Chè hạt sen
ซุปหวานเวียดนามเนื้อละมุนที่มีเมล็ดบัวเนื้อนุ่มเคี่ยวกับใบเตยหอมและกรวดน้ำตาลในน้ำซุปใส
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 240 มล. เมล็ดบัวแห้ง, แช่น้ำ
- 1.2 ล. น้ำ
- 2 ใบเตย, มัดปม
- 135 ก. น้ำตาลกรวดสีเหลือง, ทุบ
วิธีทำ
-
1
ล้าง 240 มล. แช่น้ำ เมล็ดบัวแห้ง ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
-
2
ต้ม 1.2 ล. น้ำ ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด
-
3
ใส่ 240 มล. แช่น้ำ เมล็ดบัวแห้ง และ 2 มัดปม ใบเตย ลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม
-
4
ตัก ใบเตย ออกแล้วทิ้งไป
-
5
คน 135 ก. ทุบ น้ำตาลกรวดสีเหลือง ให้ละลายจนหมด จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
-
6
ตักซุปหวานใส่ชามแล้วเสิร์ฟแบบอุ่นหรือแช่เย็น