Pirão
Kavrulan manyok ununun lezzetli balık suyuyla kısık ateşte koyulaşana kadar çırpılarak hazırlandığı, pürüzsüz ve lezzetli bir lapa.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 80 g sarı soğan, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, ince kıyılmış
- 700 ml balık suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 125 g kavrulmuş manyok unu
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, kıyılmış
Yapılışı
-
1
Orta boy bir sos tenceresinde orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
80 g küp doğranmış sarı soğan ve 2 ince kıyılmış sarımsak dişleri ekleyip saydamlaşana kadar 3 ila 4 dakika soteleyin.
-
3
700 ml balık suyu ve 1/2 çay kaşığı tuz dökün, karışımı hafifçe kaynamaya getirin.
-
4
Topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak 125 g kavrulmuş manyok unu yavaşça akıtarak ekleyin.
-
5
Ateşi kısıra getirin ve koyulaşıp kadife gibi pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak 5 ila 8 dakika pişirin.
-
6
Ocaktan alın ve servisten hemen önce 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş yedirerek karıştırın.