Kibbe
Baharatlı kıyma ve ince bulgur ile yapılan, taze nane ve sıcak baharatlarla tatlandırılmış çıtır kızarmış kroketler.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 140 g ince bulgur
- 450 g yağsız kıyma
- 1 küçük kuru soğan, ince doğranmış
- 4 sarımsak dişleri, ezilmiş
- 60 ml taze nane yaprakları, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 475 ml bitkisel sıvı yağ
Yapılışı
-
1
140 g ince bulgur ürününü 20 dakika boyunca ılık suda bekletin, ardından tüm fazla sıvıyı sıkarak çıkarın.
-
2
Geniş bir kapta 140 g ince bulgur, 450 g yağsız kıyma, 1 küçük ince doğranmış kuru soğan, 4 ezilmiş sarımsak dişleri, 60 ml ince kıyılmış taze nane yaprakları, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar malzemelerini birleştirin.
-
3
Karışımı homojen olana ve bir arada durana kadar elle 5 dakika yoğurun.
-
4
Karışımdan küçük torpido şeklinde kroketler oluşturun.
-
5
Derin bir tavada 475 ml bitkisel sıvı yağ malzemesini 180°C sıcaklığa kadar ısıtın.
-
6
Kroketleri derin altın kahverengi olana ve iç sıcaklık 71°C değerine ulaşana kadar partiler halinde 4 ila 5 dakika kızartın.