Kestane Çorbası
Kavrulmuş kestaneler, yumuşak sebzeler ve zengin et suyuyla birlikte kaynatılıp krema ile pürüzsüzleştirilen kadifemsi bir Fransız çorbasıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 160 g arpacık soğan, küp doğranmış
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 475 ml kavrulmuş kestane, soyulmuş
- 950 ml sebze suyu
- 120 ml krema
- 4 taze kekik dalı
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir tencerede 30 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
160 g küp doğranmış arpacık soğan ve 2 doğranmış kereviz sapı ekleyin, 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
-
3
475 ml soyulmuş kavrulmuş kestane, 4 taze kekik dalı, 1/2 çay kaşığı koşer tuzu ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber malzemelerini karıştırarak ekleyin.
-
4
950 ml sebze suyu dökün ve 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
5
kekik malzemesini çıkarıp atın, çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin ve tekrar tencereye alın.
-
6
120 ml krema ekleyin ve servis etmeden önce hafifçe ısıtın.