Tamal en Cazuela
Taze mısır püresi ve aromatik sofrito tabanında pişmiş yumuşak domuz etinin bir araya geldiği, içinizi ısıtan doyurucu bir güveçtir. Yoğun, lezzetli bir mısır unu dokusu ve canlı tatlar sunar.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 g kemiksiz domuz omuzu, küp doğranmış
- 160 g sarı soğan, küp doğranmış
- 150 g yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 120 ml domates sosu
- 660 g taze mısır taneleri, püre haline getirilmiş
- 475 ml tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
Yapılışı
-
1
Orta ateşte kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
450 g küp doğranmış kemiksiz domuz omuzu ekleyin ve yaklaşık 8 dakika kahverengileşene kadar mühürleyin.
-
3
160 g küp doğranmış sarı soğan, 150 g küp doğranmış yeşil dolmalık biber ve 4 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin, yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
-
4
120 ml domates sosu, 660 g püre haline getirilmiş taze mısır taneleri, 475 ml tavuk suyu ve 1 çay kaşığı tuz karıştırarak ekleyin.
-
5
Ateşi kısığa getirin, kapağını kapatın ve kıvam alana ve domuz eti 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
-
6
Sıcak servis yapmadan önce 2 yemek kaşığı misket limonu suyu karıştırarak ekleyin.