ทามาลเอนกาซูเอลา
สตูว์ข้าวโพดบดสดรสชาติกลมกล่อมและเนื้อหมูนุ่มเคี่ยวรวมกันในซอฟริโตที่มีกลิ่นหอม ให้เนื้อสัมผัสข้าวโพดที่ข้นและอร่อยพร้อมรสชาติที่จัดจ้าน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 450 ก. เนื้อไหล่หมูไร้กระดูก, หั่นเต๋า
- 160 ก. หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋า
- 150 ก. พริกหวานสีเขียว, หั่นเต๋า
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 120 มล. ซอสมะเขือเทศ
- 660 ก. เมล็ดข้าวโพดสด, บด
- 475 มล. น้ำสต็อกไก่
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีทำ
-
1
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อหนาด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 450 ก. หั่นเต๋า เนื้อไหล่หมูไร้กระดูก ลงไปและจี่จนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 นาที
-
3
ใส่ 160 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่สีเหลือง, 150 ก. หั่นเต๋า พริกหวานสีเขียว และ 4 สับ กลีบกระเทียม ผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที
-
4
ใส่ 120 มล. ซอสมะเขือเทศ, 660 ก. บด เมล็ดข้าวโพดสด, 475 มล. น้ำสต็อกไก่ และ 1 ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากัน
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีจนข้นและเนื้อหมูมีอุณหภูมิภายในถึง 63°C
-
6
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ก่อนเสิร์ฟขณะร้อน