Tamal en Cazuela
Một món hầm ấm cúng gồm bột ngô tươi nhuyễn và thịt lợn mềm được nấu chung trong phần sốt sofrito thơm ngon. Món ăn có kết cấu bột ngô đặc, đậm đà cùng hương vị sống động.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 450 g thịt nạc vai lợn không xương, cắt khối vuông
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 150 g ớt chuông xanh, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 120 ml sốt cà chua
- 660 g hạt ngô tươi, xay nhuyễn
- 475 ml nước dùng gà
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước cốt chanh
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc nồi dày ở lửa vừa.
-
2
Thêm 450 g cắt khối vuông thịt nạc vai lợn không xương vào và áp chảo cho đến khi xém vàng, khoảng 8 phút.
-
3
Thêm 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng, 150 g cắt hạt lựu ớt chuông xanh và 4 băm nhỏ tép tỏi, nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
-
4
Khuấy đều 120 ml sốt cà chua, 660 g xay nhuyễn hạt ngô tươi, 475 ml nước dùng gà và 1 thìa cà phê muối.
-
5
Giảm nhỏ lửa, đậy vung và hầm trong 30 phút cho đến khi đặc lại và thịt lợn đạt nhiệt độ bên trong là 63°C.
-
6
Khuấy đều 2 thìa canh nước cốt chanh trước khi dọn ăn nóng.